Galette de pomme de terre râpée : la recette facile et croustillante
Vous cherchez une recette simple et savoureuse pour réaliser des galettes de pomme de terre râpée ? Découvrez les résultats de notre recherche web et suivez nos conseils pour préparer des galettes dorées et croustillantes qui raviront vos papilles.
Ingrédients pour les galettes de pomme de terre râpée
Pour réaliser des galettes de pomme de terre râpée maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
- Huile d'olive ou de tournesol
Étapes de la recette
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Epluchez les pommes de terre et l'oignon. Râpez les pommes de terre et hachez finement l'oignon. Si vous préférez une texture plus fine, vous pouvez passer les pommes de terre et l'oignon au mixeur. Ciselez la ciboulette.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l'oignon haché, la farine, l'oeuf, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson des galettes
Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive ou de tournesol. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une galette. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Laissez cuire les galettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une noix de beurre à mi-cuisson pour encore plus de croustillant.
Étape 4 : Dressage des galettes
Une fois cuites, déposez les galettes sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Servez chaud accompagné d'une sauce au choix (mayonnaise, ketchup, sauce tartare) ou d'une salade verte.
Variantes de la recette
La recette de base des galettes de pomme de terre râpée est très simple, mais vous pouvez la personnaliser en fonction de vos goûts et de vos envies.
- Remplacez la ciboulette par d'autres herbes aromatiques comme le persil, la coriandre ou le basilic.
- Ajoutez du fromage râpé (emmental, parmesan, cheddar) à la pâte pour plus de gourmandise.
- Intégrez d'autres légumes râpés à la pâte, comme des carottes, des courgettes ou des betteraves.
- Variez les épices pour donner du caractère à vos galettes : paprika, curry, piment d'Espelette, cumin...
Conseils pour réussir vos galettes de pomme de terre râpée
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue des galettes.
- Râpez les pommes de terre au dernier moment pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Essorez bien les pommes de terre râpées pour enlever l'humidité, ainsi les galettes seront plus croustillantes.
- Laissez cuire les galettes assez longtemps avant de les retourner, sinon elles risquent de se casser.
- Si vous avez des restes de galettes, vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle.
Maintenant que vous connaissez la recette des galettes de pomme de terre râpée, à vous de jouer ! Régalez-vous avec ces délicieuses galettes croustillantes, à déguster en famille ou entre amis.
Sources :
Galette de pomme de terre râpée très facile - YouTube
m.youtube.com/watch?v=1_2i9...Galettes de pommes de terre râpées croustillantes : recette rapide et savoureuse| Cookrate - France - YouTube
m.youtube.com/watch?v=uHsKL...Galettes de pommes de terre râpées croquantes et savoureuses - Plumeti
www.plumeti.fr/galettes-de-...Râpée, Rösti ou Galettes de pommes de terre | Cooking Chef de KENWOOD
www.cooking-chef.fr/espace-...La galette pomme de terre rapee est une délicieuse spécialité culinaire régionale qui suscite beaucoup d'enthousiasme. Les pommes de terre sont râpées finement et mélangées à des oignons, des herbes et des épices avant d'être panées et frites. Cette recette est populaire dans de nombreuses régions d'Europe et s'accompagne bien d'une variété de sauces et de viandes.
Les recettes de galette pomme de terre rapee sont faciles à préparer et peuvent être modifiées ou personnalisées pour donner aux plats un caractère unique. Elles peuvent également être servies chaudes ou froides et être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
La galette pomme de terre rapee est une friandise riche et savoureuse qui peut compléter n'importe quel repas ou être servie comme plat principal. Il est également délicieux lorsqu'il est accompagné de fromage, de viande ou de légumes. Les galettes sont également souvent servies lors des fêtes et réceptions et sont adorées par les enfants et les adultes.
La galette pomme de terre rapee est un plat qui me tient à cœur, car c'était toujours une recette familiale préférée lorsque j'étais plus jeune. Nous passions des heures à préparer cette recette et à la partager avec des membres de la famille et des amis. Elle reste à ce jour l'un de mes plats préférés ! ...