Les meilleures recettes de galette des rois de chefs étoilés
La galette des rois est une tradition française incontournable pour l'Epiphanie. Pour marquer l'événement comme il se doit, pourquoi ne pas essayer une recette de galette des rois d'un chef étoilé ? Voici une sélection de recettes savoureuses et originales pour vous inspirer :
La galette des rois façon grand chef de Nicolas Bernardé
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Nicolas Bernardé, chef pâtissier à La Rochelle, nous livre sa recette de galette des rois façon grand chef. Dans cette vidéo, il montre étape par étape comment réaliser une pâte feuilletée maison et une frangipane légère et fondante. Une galette des rois qui épatera vos convives !
La galette des rois de Christophe Michalak
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Christophe Michalak, pâtissier de renom, nous régale avec sa recette de galette des rois alliant pâte feuilletée inversée et frangipane parfumée au rhum et à la vanille. Cette galette des rois est un vrai délice pour les papilles !
La galette des rois de Pierre Hermé
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Pierre Hermé, connu pour ses macarons, nous propose une galette des rois aux saveurs originales : amandes, fleur d'oranger, miel et sésame. La pâte feuilletée est croustillante à souhait et la garniture est juste parfaitement équilibrée.
La galette des rois de Cyril Lignac
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Cyril Lignac revisite la galette des rois en y ajoutant des noisettes, de la poudre de cacao et une pointe de fève tonka. Le résultat est surprenant et délicieux !
La galette des rois de Christian Le Squer et Stéphane Tranchet
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Le chef Christian Le Squer et son chef pâtissier Stéphane Tranchet nous livrent leur recette étoilée de galette des rois. Au programme : une pâte feuilletée croustillante, une frangipane sublimée par une touche de mandarine et une chantilly vanillée pour l'accompagner.
La galette des rois par Alain Ducasse
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Alain Ducasse nous propose une recette de galette des rois emblématique de la pâtisserie française. La pâte feuilletée est réalisée selon une technique traditionnelle et la garniture est simple mais délicieuse : crème d'amande et de beurre, vanille et rhum.
La galette des rois de Philippe Conticini
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Philippe Conticini, qui a récemment ouvert sa propre pâtisserie à Paris, nous livre sa recette de galette des rois aromatisée à l'eau de fleur d'oranger. La garniture est gourmande à souhait avec une crème d'amande et de noisettes.
Les galettes des rois des chefs pâtissiers à Paris
URL: www.sortiraparis.com/actual...
Si vous n'avez pas envie de vous lancer dans la confection d'une galette des rois maison, pourquoi ne pas aller déguster une création de chefs pâtissiers à Paris ? Cette sélection de galettes des rois vous fera découvrir des saveurs originales et des textures irrésistibles.
Que vous choisissiez de préparer votre propre galette des rois ou d'en déguster une chez un chef pâtissier, vous ne serez pas déçu par ces recettes savoureuses et originales. Bon appétit !
Des galettes des rois 5 étoiles - Chef Simon
chefsimon.com/selections/de...La galette des rois" frangipane" par le chef pâtissier INAKI! - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/236931...Recette Galette des Rois du Chef Cédric Grolet - Maspatule
www.maspatule.com/blog/2019...La galette des rois est un délicieux dessert traditionnel français qui prend son origine dans la célébration du nouvel an. Il se compose d'un gâteau feuilleté avec une garniture à base de frangipane ou de pâte d'amande, parfois complétée par des fruits. Une petite fève est dissimulée dans la galette, et la personne qui la trouve devient le «roi» ou la «reine» du jour.
L'origine de cette dessert remonte à plusieurs siècles, lorsque des rois et des reines étaient élus pour une journée afin de célébrer le nouvel an et le début d'une année de bonheur. Les participants devaient piocher dans une galette pour trouver la fève et la personne qui la trouvait devenait le «roi» ou la «reine» du jour.
Dans la culture française, la galette des rois est toujours considérée comme un aliment spécial qui se mange autour du 6 janvier pour célébrer l'Epiphanie. C'est un moment unique où les familles et les amis peuvent se rassembler et partager un délicieux plat ensemble.
C'est une tradition que j'aime partager chaque année et cette année encore, j'ai commandé une délicieuse galette des rois de Chef Etoile. Ce chef professionnel a créé une galette sublime qui a comblé mes amis et ma famille avec sa saveur délicieuse et sa garniture riche et onctueuse. C'est un dessert spécial que nous pourrons partager chaque année.