Recette de la galette des rois
La galette des rois est une tradition de la cuisine française. Elle est généralement dégustée lors de l'Épiphanie, célébrant la visite des Rois Mages à l'enfant Jésus. Voici quelques recettes pour préparer une délicieuse galette des rois.
Galette des rois à la frangipane
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 œufs
- 100 g de beurre mou
- 1 fève
Étapes
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre fin, les œufs et le beurre mou.
- Étalez une pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm.
- Placez la fève sur la préparation.
- Posez la seconde pâte feuilletée par-dessus la garniture et soudez les bords en appuyant avec les doigts.
- Dessinez des motifs sur la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau.
- Badigeonnez la galette avec un œuf battu.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Source: Marmiton
Galette des rois traditionnelle
Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée
- 140 g de beurre pommade
- 140 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 fève
- 1 jaune d'œuf
Étapes
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Mélangez le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amandes, la maïzena et les œufs pour obtenir une crème frangipane.
- Étalez la crème sur la moitié de la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm.
- Placez la fève sur la préparation.
- Refermez la galette avec l'autre moitié de pâte feuilletée.
- Soudez les bords en appuyant avec les doigts.
- Dessinez des motifs sur la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau.
- Badigeonnez la galette avec un jaune d'œuf battu.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Sources: Hervé Cuisine et YouTube
Galette des rois à la frangipane maison
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 225 g de beurre
- 225 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de sucre
- 200 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 1 fève
Étapes
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et 25 g de sucre.
- Ajoutez 125 g de beurre mou et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un autre saladier, mélangez le sucre restant, la poudre d'amandes et 100 g de beurre mou.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm.
- Placez la fève sur la préparation.
- Posez la seconde pâte feuilletée par-dessus la garniture et soudez les bords en appuyant avec les doigts.
- Dessinez des motifs sur la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau.
- Badigeonnez la galette avec un œuf battu.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Source: Chefclub UK daily
La galette des rois est un dessert délicieux et facile à préparer. Essayez l'une de ces recettes pour célébrer l'Épiphanie avec vos proches. Bon appétit!
La galette des rois ou pithivier in english - Recette par Chef Simon
chefsimon.com/gourmets/chef...Superb Traditional Recipe of La Galette des Rois with Frangipane, A ...
www.youtube.com/watch?v=eLE...Galette des Rois à la frangipane - Cookidoo
cookidoo.international/reci...Galette des Rois Recipe - Pinterest
www.pinterest.com/pin/galet...The Impressive French Galette des Rois Is a Delicious Cake to Make
www.pinterest.com/pin/19696...La Galette des Rois Frangipane - Casserole & Chocolat
www.casseroleetchocolat.fr/...La Galette des Rois est traditionnellement préparée et partagée en France à l'occasion de la fête des Rois, le 6 janvier. C'est un gâteau très spécial fait à partir d'une pâte feuilletée caramélisée et fourrée d'une variété de garnitures, y compris la frangipane, la frangipane aux amandes, les fruits confits ou la compote de pommes. La galette des Rois est l'un des desserts les plus appréciés de l'année et est populaire dans toutes les régions de France.
La préparation de la galette des rois est un processus long et compliqué. Il nécessite une préparation et une cuisson minutieuse pour permettre à tous les ingrédients de fondre ensemble à la perfection. Il faut également un tour de main habile pour obtenir une texture parfaite. La pâte feuilletée doit être minutieusement façonnée à la main et son épaisseur doit être très uniforme pour assurer une cuisson égale et un aspect uniforme.
Bien qu’un peu intimidante à préparer, la galette des rois est très appréciée et intégrée parfaitement au calendrier de fêtes de janvier. En plus du plaisir de manger, la tradition de la galette des rois apporte également une grande joie. Il y a un côté amusant à cette fête, car on la partage souvent entre amis et famille et la personne qui trouve la fève dans sa part de galette devient le Roi ou la Reine de la journée.
Chaque année, je me réjouis de la préparation et de la dégustation de la galette des rois avec ma famille. L'année derni ...